הפודקאסטים הטובים ביותר ב-Surra De Lupulo (2025)

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Cervejas Low Alcohol - Cervejaria Seven Days - Fabio Bacarin | Surra#265 1:01:51

9h ago1:01:51

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Neste episódio, mergulhamos no universo das cervejas de baixo teor alcoólico com Fábio Baccarin, fundador da cervejaria Seven Days. Uma conversa sobre equilíbrio entre sabor, leveza e saúde. Falamos sobre a história da marca, os desafios técnicos, os estilos da casa e a missão de desmistificar a ideia de que cerveja boa precisa ter alto teor alcoól…

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Untappd - a rede social que amamos odiar com Carlos "Veio" Lima - Parte 2 | Surra#264 53:31

7d ago53:31

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🚨 Segunda parte no ar! No novo episódio do Surra de Lúpulo, continuamos o papo com Carlos “Veio” Lima sobre o Untappd — a rede social cervejeira que amamos odiar. Desta vez, mergulhamos fundo no impacto real do app no mercado de cerveja artesanal, falamos sobre dados, check-ins, Untappd for Business, exportações, badges, e até o que o “Imperador do…

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[SEM TRADUÇÃO]Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263 1:12:19

14d ago1:12:19

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No segundo episódio da série Cervejas Sem Fronteiras, o Surra de Lúpulo aterrissa no Uruguai para entender os bastidores da cena cervejeira local. Conversamos com Pablo Pereiro, um dos nomes mais ativos e apaixonados pelo movimento craft no país, sobre os altos e baixos do setor, os impactos da pandemia, os desafios da produção e o futuro (ainda in…

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[COM TRADUÇÃO] Cervejas Sem Fronteiras #2 – Um mergulho no mercado uruguaio com Pablo Pereiro | Surra#263 1:13:56

14d ago1:13:56

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No segundo episódio da série Cervejas Sem Fronteiras, o Surra de Lúpulo aterrissa no Uruguai para entender os bastidores da cena cervejeira local. Conversamos com Pablo Pereiro, um dos nomes mais ativos e apaixonados pelo movimento craft no país, sobre os altos e baixos do setor, os impactos da pandemia, os desafios da produção e o futuro (ainda in…

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Cada cerveja, uma história - Carlsberg | #Surra262 55:44

21d ago55:44

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🚨 Episódio 7 da série Cada Cerveja, uma História no ar! Neste episódio, viajamos até a Dinamarca para contar a trajetória de uma das cervejarias mais importantes da história moderna da cerveja: a Carlsberg. Mais do que uma fabricante de lager, a Carlsberg moldou o mercado com descobertas científicas, inovações tecnológicas, decisões ousadas e até c…

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Cerveja sem álcool no Brasil - Ep.03 - David Figueira - SIM! Cerveja | Surra#261 53:39

28d ago53:39

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No episódio de hoje, mergulhamos de cabeça no universo das cervejas sem álcool com David Figueira, fundador da Sim! Cerveja – a primeira cervejaria artesanal nacional com planta própria dedicada 100% à produção de cervejas sem álcool. Falamos sobre os desafios técnicos, inovação, fermentação controlada, pasteurização (ou a ausência dela), participa…

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Untappd - a rede social que amamos odiar - Parte 2 com Carlos "Veio" Lima | Surra#264 53:31

1M ago53:31

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Case Cervejeiro - Cervejaria Guarnieri | Surra#260 53:05

1M ago53:05

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🌟 Neste episódio, contamos a incrível história da Cervejaria Guarnieri, uma referência nacional quando o assunto é IPA brasileira. Direto da Serra Gaúcha, Luis Paulo Guarnieri compartilha como transformou um hobby com panelinhas em uma cervejaria artesanal premiada — responsável pela lendária Cachorro Ovelheiro, eleita a melhor IPA do Brasil por tr…

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[SEM TRADUÇÃO] Cervejas sem fronteiras com Matt Gacioch da Brewers Association | Surra#259 1:04:19

2M ago1:04:19

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🌎🍻 Cerveja Sem Fronteiras: Mercado Americano de Craft Beer com Matt Gacioch da Brewers Association No episódio de estreia da série Cerveja Sem Fronteiras, batemos um papo imperdível com Matt Gacioch, economista da Brewers Association, para entender de perto os principais desafios, tendências e oportunidades do mercado de cerveja artesanal nos Estad…

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[COM TRADUÇÃO] Cervejas sem fronteiras com Matt Gacioch da Brewers Association | Surra#259 1:00:09

2M ago1:00:09

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🌎🍻 Cerveja Sem Fronteiras: Mercado Americano de Craft Beer com Matt Gacioch da Brewers Association No episódio de estreia da série Cerveja Sem Fronteiras, batemos um papo imperdível com Matt Gacioch, economista da Brewers Association, para entender de perto os principais desafios, tendências e oportunidades do mercado de cerveja artesanal nos Estad…

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Untappd - a rede social que amamos odiar - Parte 1 - com Carlos "Veio" Lima | Surra#258 1:01:57

2M ago1:01:57

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🎙️ No episódio de hoje, recebemos Carlos "Véio" Lima, do TapTap SP, para um papo sincero e cheio de insights sobre o Untappd — o aplicativo que mudou a forma como avaliamos e consumimos cervejas artesanais. Com mais de 20 mil check-ins únicos, Carlos compartilha sua experiência como heavy user da plataforma e debate os prós e contras desse app que …

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Cada cerveja, uma história - Anchor Brewing | Surra#257 1:06:28

2M ago1:06:28

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🎙️ Cada Cerveja, Uma História #6 – A Incrível Trajetória da Anchor Brewing 🍻 No sexto episódio da série Cada Cerveja, Uma História, mergulhamos na trajetória da Anchor Brewing, uma das cervejarias mais icônicas dos EUA e pioneira no movimento craft beer. De incêndios e quase falência ao renascimento com a Steam Beer, essa é uma história de resiliên…

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Vida de Sommelière parte 2. Papo com Bárbara Soares e Fran Sanci | Surra #121 1:11:28

2M ago1:11:28

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Na segunda edição pra falar sobre a Vida de Sommelier e Sommelière, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Reginaldo Rossi dos Brewpubs) convidaram Bárbara Soares e Fran Sanci pra explorar mais esse tema. Nessa conversa falamos de explorar o universo das cervejas e outras bebidas e o quanto isso ajuda na formação profissional da pessoa. Onde estão o…

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Cerveja Sem Álcool no Brasil - Ep.02 - Edu Andrade - ETAPP Beer | Surra#256 59:08

2M ago59:08

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O mercado de cervejas sem álcool está crescendo como nunca! Neste segundo episódio da nossa série sobre o tema, conversamos com Edu Andrade, da ETAPP Beer, para entender como essa categoria está conquistando desde atletas até apreciadores de cervejas artesanais. Falamos sobre inovação, quebra de preconceitos, o impacto das grandes cervejarias e o f…

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Análise resultados concursos Blumenau e Balneário Camboriú | Surra#255 37:20

3M ago37:20

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🚨 Dois festivais de cerveja, mesmo nome, mesma data e no mesmo estado… O que isso revela sobre o mercado cervejeiro brasileiro? No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura analisam os resultados dos dois concursos, falam do impacto no setor cervejeiro e muito mais. Falamos também sobre a necessidade de mais união, transparência e inc…

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Onde estão as cervejas que queremos beber? | Surra# 254 53:43

3M ago53:43

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🎙️ Onde estão as cervejas que queremos beber? Já aconteceu com você? Encontrar um estilo de cerveja incrível, mas nunca mais conseguir beber de novo? Neste episódio, falamos sobre as cervejas que queremos, mas não encontramos, e tentamos entender os motivos por trás disso. Será que é falta de demanda ou falta de oferta? O mercado de cervejas artesa…

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Cada cerveja, uma história – Weihenstephaner | Surra# 253 59:44

3M ago59:44

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Weihenstephaner: A Cervejaria Mais Antiga do Mundo? Talvez Não. 🍺 A Weihenstephaner se apresenta como a cervejaria mais antiga do mundo, mas será que essa história é realmente verdadeira? Neste episódio, exploramos os primórdios dessa icônica cervejaria, as polêmicas sobre sua longevidade e a influência da Reinheitsgebot na construção de sua reputa…

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Papo de Balcão – Empório Alto Pinheiro – EAP com Paulo Almeida | Surra#252 55:52

3M ago55:52

55:52

🎙️ EAP: A Evolução de um Ícone da Cerveja Artesanal 🍺 O Empório Alto dos Pinheiros (EAP) acaba de completar 17 anos de história e continua sendo uma das referências mais importantes do mercado cervejeiro brasileiro. Neste episódio, exploramos a trajetória do bar, desde sua origem como uma mistura de mercearia e rotisseria até se tornar um dos maior…

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Cerveja Sem Álcool no Brasil – Com Danniel Rodrigues, da Beba Luci | Surra#251 49:20

4M ago49:20

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🚀 O mercado de cervejas sem álcool está em plena expansão, e no episódio de hoje mergulhamos nesse universo com Danniel, fundador da Beba Luci, uma marca 100% focada em cervejas sem álcool. Conversamos sobre o crescimento dessa tendência, desafios na produção, técnicas inovadoras e o futuro desse segmento no Brasil. 🍻 Quer apoiar o nosso conteúdo? …

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Case Cervejeiro - Zalaz Brasil | Surra #250 52:13

4M ago52:13

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Neste episódio, exploramos a fascinante trajetória daZalaz Brasil, uma cervejaria que nasceu na Fazenda Santa Terezinha, em Paraisópolis-MG, e se tornou referência em cervejas artesanais sustentáveis. Fabrício, sexta geração da família, compartilha como transformou desafios agrícolas em inovação, unindo tradição, terroir e ingredientes próprios par…

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Universo Beer Geek com Carlos “Véio” Lima | Surra #248 55:38

4M ago55:38

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Você sabe o que significa ser umBEER GEEK? Perguntamos nas nossas redes sociais e recebemos respostas incríveis – de curiosos a especialistas, de visões críticas a análises mais sensatas. Para enriquecer essa conversa, convidamosCarlos Lima, o "Veio", dono do Tap Tap em SP e um apaixonado por cervejas. Ele compartilhou sua visão sobre o que é ser u…

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Cada cerveja uma história - Duvel | Surra #249 1:13:19

4M ago1:13:19

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Cada Cerveja, Uma História:A Duvel e o Pacto com o Diabo Noquarto episódio da nossa série Cada Cerveja, Uma História, mergulhamos no universo daDuvel, uma cerveja que carrega uma aura mística e uma trajetória marcada por tradição, inovação e até mesmo os desafios das guerras mundiais. Você sabia que a origem do nome "Duvel" tem uma pitada de lenda?…

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Assuntos que ninguém fala, mas que todo mundo pensa | Surra #247 45:22

4M ago45:22

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Neste episódio, mergulhamos nas tretas cervejeiras quemarcaram a comunidade! A ideia veio direto dos nossos mecenas, que compartilharam as primeiras controvérsias cervejeiras que vieram à mente sem pensar duas vezes. De questões antigas que ainda mexem com o imagináriocoletivo a debates que continuam relevantes, analisamos essas tretas sob diferent…

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Case Cervejeiro – Dude Company | Surra #246 1:03:57

5M ago1:03:57

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No quinto episódio da série Cases de Cervejaria, recebemos Jocemar Gross, um dos sócios da Dude Company, para um papo revelador. Conhecida inicialmente como um Clube de Café e cervejaria, a Dude Company mostrou que é muito mais do que isso. Jocemar nos conta sobre o sucesso da marca no mercado nacional, seja pelos cafés super selecionados ou pelas …

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Cada cerveja uma história - Cervejaria Brahma | Surra#245 1:02:54

5M ago1:02:54

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Neste episódio da série "Cada cerveja uma história", mergulhamos no legado da Brahma, uma das marcas mais icônicas do Brasil. Desde sua fundação em 1886 (ou até antes disso, dependendo de como olhamos para sua origem), a Brahma esteve no centro das transformações do mercado cervejeiro nacional. Exploramos sua participação na “Revolução Lager” no sé…

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Mercado Cervejeiro 2024. E o que esperar de 2025? | Surra #244 49:45

6M ago49:45

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No episódio de hoje, analisamos como foi o ano de 2024 nomercado cervejeiro artesanal. O que nos trouxe até aqui? Quais foram os principais desafios? E o que podemos esperar para 2025? Para enriquecer esse debate tão urgente e necessário,recebemos Bia Amorim e Bob Fonseca, que compartilharam suas visões sobre o cenário atual e possíveis tendências.…

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Profissão Sommelier com Rafael Cheruti | Surra #243 1:00:00

6M ago1:00:00

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🍺 O sommelier se afastou do público? Será que a profissão de sommelier e sommelière ainda está próxima das pessoas ou tornou-se algo exclusivo e distante? Neste episódio, exploramos a origem desse termo, sua evolução e, mais importante, como esses profissionais podem melhorar a comunicação com os consumidores de cervejas artesanais. Recebemos o inc…

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Cada cerveja uma história – Cervejaria Heineken | Surra #242 1:20:13

6M ago1:20:13

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Explore o universo da cerveja na nossa série: Cada cerveja uma história! 🤩 Neste episódio, mergulhamos na rica história da Heineken, desde sua fundação em 1864 por Gerard Adriaan Heineken até suas inovações e conquistas ao longo dos anos. 🍻 Descubra curiosidades como a transição das garrafas marrons para verdes, a lenda por trás da estrela vermelha…

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Concursos Cervejeiros - vilão ou mocinho? | Surra #240 58:17

6M ago58:17

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Houve um tempo em que os concursos cervejeiros eram o ápice do reconhecimento, elevando a qualidade e o prestígio das cervejas. Mas será que ainda é assim? Será que as medalhas perderam seu brilho? Quantas mais, menos valem? Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão (da Suri)mergulham fundo nesse debate, trazendo pontos de vista intrigantes e po…

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O que a Reforma Tributária tem a ver com a sua cerveja? | Surra #241 53:54

6M ago53:54

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🍺 O que a Reforma Tributária tem a ver com a sua cerveja? Você sabia que mudanças nos impostos podem impactardiretamente o preço da sua cerveja? Se você é consumidor, precisa entender o que está em jogo. Se é dono de cervejaria, esse conhecimento pode transformar o planejamento do seu negócio. Neste episódio, conversamos com Márcio Maciel, presiden…

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Case Fermentaria Local com Allan Maple | Surra #239 1:00:06

7M ago1:00:06

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Por trás de cada cervejaria, há uma história única de superação, paixão e inovação. Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão Chittó (da Suri) recebem Allan Maple, cervejeiro e fundador da Fermentaria Local, para uma conversa fascinante sobre os bastidores e desafios de uma cervejaria dedicada às misteriosas e intrigantes cervejas de fermentação…

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Cada cerveja uma história – Cervejaria Guinness | Surra #238 1:22:44

7M ago1:22:44

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Cada cerveja uma história é a nova série de programashistóricos do Surra de Lúpulo. Neste #1º episódio falaremos sobre a história da icônica CERVEJARIA GUINNESS e seus mais de 250 anos de vida. Lud (IPAcondriaca) divide oficialmente pela primeira vez a bancada com Henrique Boaventura, que nesta série conta ainda com a presença de Gabriel Gurian do …

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Leandro: "Obrigado pelos peixes". A saideira. Papo com todos os Mecenas | Surra #237 1:03:01

7M ago1:03:01

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Truman) recebem diversos Mecenas: Alex Rodrigues, Aline Jansen, Caique Barbosa, Cin Okawa, Giovanni Tonelo, Jara Pinheiro, Juliana Aquino, Maurício Grille, Samuel Souza, Silvio Donizete e Wagner Figurelo. Todas essas pessoas se juntaram para beber a saideira de um dos criadores e apresentadores do…

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A cerveja e os avanços científicos dos séculos XVIII e XIX | Surra #236 55:29

7M ago55:29

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Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Doc Brown) falam sobre os avanços científicos que foram promovidos pela cerveja, ou a beneficiaram diretamente, durante os séculos XVIII e XIX. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou des…

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A Lei Seca | Surra #235 1:02:02

8M ago1:02:02

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Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Consiglieri) falam sobre a famosa Lei Seca dos Estados Unidos da América. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen…

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A teoria do cafezinho aplicada a cerveja. Papo com Cláudio Rabelo | Surra #234 52:54

8M ago52:54

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Três Coração) recebem o Cláudio Rabelo, criador e autor da Teoria do Cafezinho para falarmos o quanto ela pode ser aplicada a cerveja artesanal. Descubra quais tendências realmente podem influenciar as marcas. Se é possível criar um paralelo entre religião e a propaganda e quais são os bons caminh…

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A História do Estilo India Pale Ale, a IPA | Surra #233 53:13

8M ago53:13

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Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bittercondriaco) falam sobre o estilo preferido da Lud, India Pale Ale. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen d…

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O que a cerveja artesanal pode aprender com o vinho natural? Papo com Patricia Brentzel | Surra #232 1:15:09

8M ago1:15:09

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Nesse episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o blend de Carmernere, Merlot, Cabernet e Pinot) receberam a Patricia Brentzel para falar sobre vinho natural. Aprenda sobre a evolução dos vinhos naturais, qual a diferença e nomenclatura correta entre vinhos orgânicos, biodinâmicos ou naturais e quais foram os erros do mercado de vinhos que servem d…

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A Deusa Ninkasi | Surra #231 32:32

9M ago32:32

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Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cultista de Ninkasi) falam sobre Ninkasi, a deusa da cerveja e da fermentação. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a prime…

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Caso Koala San Brew. Papo com Gustavo Simoni | Surra #230 47:34

9M ago47:34

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Em mais um episódio da nossa série que mergulha nas histórias das cervejarias e monta o "caso de negócio" de cada uma, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Nom Nom) recebem o Gustavo Simoni, da Koala San Brew. Nesse episódio, conheça como nasceu, qual era o propósito da empresa e se ele foi adaptado. Como é criar as cervejas high ends, formação da c…

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Fusão do Brassagem Forte e Surra de Lúpulo. Papo com Henrique Boaventura e Estevão Chittó | Surra #229 31:14

9M ago31:14

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Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) se une ao Henrique Boaventura e Estevão Chittó para apresentar a fusão dos dois programas, Brassagem Forte e Surra de Lúpulo. Saiba como está sendo o processo de fusão, quais são os novos projetos e como irá funcionar as mudanças para cada programa e o crescimento esperado. Se você gostou desse episó…

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Cervejas de Fermentação Natural. Papo com Carola Carvalho e Diego Simão | Surra #228 58:41

9M ago58:41

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Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Tamarindo) recebem Carola Carvalho e Diego Simão para falar sobre cerveja de fermentação natural. Entenda o que é uma cerveja de fermentação natural e o que esperar do sensorial delas. Existem estilos ideais para ser feito por meio de fermentação natural? Saiba mais sobre a profi…

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Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 de Cerveja. Papo com Bárbara Soares e Fernanda Regina | Surra #227 57:25

10M ago57:25

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Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Figurinha Premiada) recebem Bárbara Soares e Fernanda Regina para falar sobre o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 de Cerveja. Entenda qual é o papel do sistema CNA e a importância desse prêmio. Como serão as inscrições, avaliação e premiação. Além de ser o primeiro prêmio a garant…

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Cerveja como Moeda | Surra #226 24:50

10M ago24:50

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Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Dudu) falam sobre a época que cerveja era usada como moeda, para pagamentos de salários e compras de outros produtos. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai ador…

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A Lei de Pureza "Alemã" | Surra #225 28:40

10M ago28:40

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Dando sequência a série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Impuro) tratam sobre a Lei de Pureza Alemã. Será isso mesmo? Você vai conhecer onde ela realmente foi criada, qual era o objetivo principal, seus desdobramentos e mitos criados a partir dessa lei. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) qu…

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Comida di Buteco. Papo com Filipe Tosta | Surra #224 29:18

10M ago29:18

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Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pastel de Brie com Damasco) recebem Filipe Tosta para conhecer a história e experiências do concurso Comida di Buteco. Nessa edição, escute a história do Comida di Buteco, qual é o propósito do concurso desde a sua criação, os aprendizados em cima dos erros e vivências desde 2000, quais são os planos de crescim…

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Cerveja independente harmoniza com botecos? Papo entre Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #223 45:43

11M ago45:43

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Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Desce mais uma), sentam para conversar sobre o que é um boteco e o que é a arte da botecagem. Para começar descubra qual é a percepção de cada um dos apresentadores sobre o que é um boteco e o que é a botecagem, como a cerveja faz parte desse universo e cultura e, claro, o quanto a cerveja indep…

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A primeira Pilsen do mundo | Surra #222 30:34

11M ago30:34

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A série de programas históricos continua com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Teseu) e dessa vez falaremos sobre a primeira Pilsen do mundo. Você vai conhecer a história de como e onde nasceu a primeira cerveja do estilo que gerou os mais consumidos no mundo. Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalh…

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Anuário da Cerveja 2024, inovações, dados frescos e o que fazer com eles. Papo com Vitor Oliveira e Eduardo Marcusso | Surra #221 1:10:46

11M ago1:10:46

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Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Regra de Três dos Bares), sentam para conversar com o Vitor Oliveira (auditor fiscal federal agropecuário no MAPA) e Eduardo Marcusso (geógrafo, mestre em sustentabilidade, doutor em geografia e consultor da câmara setorial da cadeia produtiva da cerveja do MAPA). Conversamos sobre como as infor…

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Caso Masterpiece. Papo com André Valle | Surra #220 1:06:21

11M ago1:06:21

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Nosso segundo programa que bebe as histórias para entender os casos das cervejarias do Brasil é com a Masterpiece. Leandro (o Baco do Da Vinci) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem André Valle para falar sobre a cervejaria localizada em Niterói. Entenda o porque a Masterpiece se apresenta como a cervejaria mais sustentável do Brasil. Como é a produçã…

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